Descrizione
La tipica salsiccia lucana stagionata, prodotta da tagli esclusivi quali spalla disossata denervata, sotto spalla, pancetta e triti di prosciutti di suini nati, allevati e macellati in loco. L’impasto a grana medio-grossa è impreziosito dal finocchietto selvatico (Foeniculum vulgare). L’impasto è insaccato in budello naturale di suino.
Disponibile nelle seguenti modalità:
- Gambo intero (peso circa 300 gr)
- Gambo intero (peso circa 400 gr)
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